Приготовьте вкусную икру на зиму из кабачков. Рецепт простой, ингредиентов минимум, а удовольствие от открытия баночки будет круглый год. Рецепт икры кабачковой на 3 кг включает кабачки, лук, томатную пасту, масло растительное, сахар, соль, уксус, перец черный молотый и лавровый лист. Икру лучше готовить не из молодых кабачков, а старых вызревших. После варки икру раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.